مقدمه ای بر علوم حسی
(Mitalearn-289864)
- مدت زمان: 2 ساعت 22 دقیقه
- انتشار: 23 June 2026
- مدرس: Rebecca Bleibaum
- سطح: مبتدی
- محتواها: 28
- زیرنویس فارسی دارد
درباره این دوره:
آیا میدانستید در پس طعمها، بافتها و عطرهای غذاهایی که میخوریم، علمی وجود دارد، و اینکه چرا محصولات مورد علاقهمان ظاهر، حس و بویی دارند؟ در این دوره، ما یک نمای کلی از حوزه علوم حسی - تاریخچه، تعریف، و کاربردهای آن در تحقیقات دانشگاهی و در صنعت کالاهای بسته بندی مصرفی ارائه خواهیم داد. ما همچنین در مورد چگونگی تأثیر علم حسی بر سایر صنایع، از جمله علوم پزشکی و پردازش اطلاعات بحث خواهیم کرد. ما همچنین نقش ارزیابی حسی را در رابطه با ابزار انسانی، بازاریابی، توسعه محصول و تضمین کیفیت بررسی خواهیم کرد. چه علاقه مند به درک بهتر غذاهای مورد علاقه خود باشید و چه به دنبال گسترش دانش خود در زمینه علوم حسی هستید، این دوره مکانی عالی برای شروع است.
مهارتهای مرتبط
محتوا
Announcements
Content
Introduction to Sensory Science