Course catalog

Course duration

Course provider

Topic

Categories

Showing 21-31 of 31 items.

coursera رژیم های گیاهی (Mitalearn-341442)

  • مبتدی
  • Release date: 27 June 2026
  • Author: NASM Faculty
درباره این دوره:

در دنیای امروز، الگوهای غذایی زیادی برای انتخاب وجود دارد. آنها می توانند در یک طیف غذایی از یک رژیم غذایی کاملا گوشتخوار (گوشت خوار) تا یک رژیم کاملاً گیاهخوار (گیاه خواری) باشند. رژیم‌های غذایی گیاهی، رژیم‌هایی هستند که عمدتاً یا کاملاً به غذاهای گیاهی متکی هستند. این دوره برای کمک به افرادی طراحی شده است که گزینه‌های مختلف رژیم غذایی مبتنی بر گیاه، فواید سلامت مرتبط با آن‌ها و افسانه‌های رایج پیرامون این شیوه‌های زندگی غذایی را بررسی کنند. آکادمی ملی پزشکی ورزشی با بیش از 30 سال به عنوان رهبر آموزش تناسب اندام و تناسب اندام، شهرت خود را بر اساس ارائه یک برنامه درسی مبتنی بر شواهد که برای کسانی که به دنبال مهارت ها و دانش مورد نیاز برای ارتقای سلامت مطلوب هستند، مرتبط و قابل اجرا است، ایجاد کرده است.

coursera ساخت بشقاب سالم (Mitalearn-342343)

  • 2 hours 31 minutes
  • مبتدی
  • Release date: 23 June 2026
  • Author: Julia Hilbrands
درباره این دوره:

در دنیایی که پیام های تغذیه ای متناقض دارد، چگونه بفهمیم کدام غذاها برای ما مفید هستند؟ اجزای یک الگوی غذایی سالم چیست و چرا اهمیت دارد؟ در طول این دوره کوتاه، ما با بررسی الگوهای غذایی که نشان داده است از شرایط مزمن مرتبط با رژیم غذایی جلوگیری می کند، رابطه بین رژیم غذایی و سلامتی را بررسی می کنیم. ما بر اجزای تغذیه‌ای غذاها و نوشیدنی‌های رایج در الگوهای تغذیه سالم دست می‌زنیم و استراتژی‌هایی را بررسی می‌کنیم که می‌توانند به شما کمک کنند به سمت انتخاب‌های غذایی بهتر حرکت کنید. در پایان این دوره، باید در شناسایی و ساختن یک بشقاب سالم، اعتماد به نفس بیشتری داشته باشید. این دوره توسط دانشکده علوم و سیاست تغذیه Gerald D. and Dorothy R. Friedman در دانشگاه تافتس ارائه می شود.

Related Skills

coursera شیوه های سالم: تغذیه، فعالیت بدنی، و مشارکت اجتماعی و خانواده (Mitalearn-341935)

  • 1 hours 4 minutes
  • مبتدی
  • Release date: 23 June 2026
  • Author: Daniel Nicklas,Eve Kutchman,Lauren Welch
درباره این دوره:

در این دوره شما یک چشم انداز جامع از شیوه های سالم در مدارس دولتی در ایالات متحده پیدا خواهید کرد، از جمله: فعالیت بدنی و تغذیه در محیط مدرسه. ما اصول اولیه برخی از برنامه های نظارتی موجود در ایالات متحده را بررسی خواهیم کرد که از طریق آموزش تغذیه و برنامه های تغذیه از دانش آموزان سالم حمایت می کنند. می‌توانید برخی از اجزای تغذیه‌ای مانند جایگزین‌های استفاده از نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر را توضیح دهید. بسیاری از این اصول را می توان برای دانش آموزان در مدارس سراسر جهان اعمال کرد. شما متوجه خواهید شد که چگونه مدارس می توانند از فعالیت بدنی در طول روز حمایت کنند و چگونه می توانند به طور موثر تربیت بدنی را ارائه دهند. فراگیران می توانند MVPA یا فعالیت بدنی متوسط ​​تا شدید را توضیح دهند. آنها این روش را به عنوان جدیدترین روش برای اندازه گیری و ارزیابی آنچه که فعالیت بدنی از نظر MET محسوب می شود، شناسایی می کنند. شرکت‌کنندگان در این دوره می‌توانند علم پشت "60 دقیقه فعالیت بدنی" توصیه شده و آنچه برای MVPA در طول روز مدرسه و خارج از آن به حساب می‌آید را توضیح دهند. فراگیران می توانند ارزیابی و توضیح دهند که چگونه آنچه دانش آموزان می خورند و چگونه ورزش می کنند بر موفقیت دانش آموزان تأثیر می گذارد. ما اطلاعاتی را در اختیار شما قرار خواهیم داد تا به شما کمک کند تا کار گروهی را که برای اجرای برنامه های تغذیه ای و فعالیت بدنی موفق لازم است، ارتقا دهید. بحث ما شامل مکان یافتن و چگونگی توسعه حمایت اجتماعی و تشویق مشارکت خانواده خواهد بود. بعداً در دوره خواهید فهمید که چگونه حضور و غیاب بر موفقیت دانش آموزان تأثیر می گذارد. ما با هم نمونه‌های واقعی برنامه‌ها را در محیط مدرسه بررسی خواهیم کرد و این به شما کمک می‌کند تا تشخیص دهید که چه تأثیری می‌توانید بر بهبود سلامت و موفقیت دانش‌آموزان در جامعه خود داشته باشید.

Related Skills

coursera علم خوراک شناسی (Mitalearn-337600)

  • 8 hours 8 minutes
  • مبتدی
  • Release date: 23 June 2026
  • Author: King Lau Chow
درباره این دوره:

این دوره چندین اصل علمی اساسی را معرفی می کند که زیربنای روش شناسی پخت و پز، تهیه غذا و لذت بردن از غذا هستند. همه موضوعات تحت پوشش دارای پایه قوی در زیست شناسی، شیمی و کاربرد فیزیک هستند. از جمله، آنها شامل مصرف غذای پخته، پیامدهای فیزیولوژیکی و تکاملی حواس، تأثیرات جغرافیایی و فرهنگی بر روی غذا، و منطق پشت تهیه غذا هستند. ما همچنین در مورد موضوعاتی مانند جفت شدن حواس برای بهبود تحریک حس بحث خواهیم کرد. تغییر طعم با روش های شیمیایی و تغییر رنگ برای بهبود ظاهر ظروف. پس از نمایش ویدیویی اصول علمی آشپزی، یاد خواهید گرفت که مواد اصلی و ترکیبات آنها را برای تهیه غذای سالم خوب بشناسید. همچنین از شما خواسته می شود که اصول آشپزی خاصی را از طریق تکالیف هفتگی امتحان و تمرین کنید. داده های خود را تجزیه و تحلیل کنید و تجربیات خود را با دیگران مقایسه کنید. در پایان این دوره، شما قادر خواهید بود: - از اساس علمی دستور العمل های مختلف قدردانی کنید. - دستور العمل های خود را با ادغام برخی از اصول علمی در غذاهای جدید توسعه دهید. - تأثیر جهان مادی بر ادراک انسان را از حواس مختلف تشخیص دهد. - از هنر ادغام علم در آشپزی و غذاخوری قدردانی کنید. نکته مهم: این دوره برای افراد با نیازهای غذایی خاص مانند رژیم های گیاهخواری، دیابتی و بدون گلوتن طراحی نشده است. اگر با هر بخشی از تکالیف یا فعالیت‌های این دوره احساس ناراحتی می‌کنید، می‌توانید برخی از مواد را جایگزین کنید یا از دوستان و اعضای خانواده بخواهید تا در مزه کردن تکالیف شما کمک کنند. از طرف دیگر، اگر تمام شرایط واجد شرایط دیگر را برای گذراندن دوره برآورده کرده باشید، می توانید آن تکلیف خاص را نادیده بگیرید. ویدئوی مروری بر دوره: https://www.coursera.org/lecture/gastronomy/course-overview-43gyz

coursera علم متابولیسم چربی (Mitalearn-344808)

  • متوسط
  • Release date: 27 June 2026
  • Author: NASM Faculty
درباره این دوره:

اصطلاح «چربی» را می‌توان به چندین جنبه از سلامتی و تناسب اندام، از درشت مغذی‌ها در غذا گرفته تا بافت‌های بدن و مولکول‌های موجود در خون به کار برد. مصرف چربی به دلیل موارد مختلف می تواند یک موضوع پیچیده باشد: انواع چربی، اثرات سلامتی آنها، روش های متابولیسم و ​​ذخیره چربی ها و غیره. این دوره درک بیشتری از مفاهیم مرتبط با چربی از جمله چربی‌های مصرف‌شده در رژیم‌های مختلف، فیزیولوژی چربی‌ها در بدن، و همچنین روش‌های جذب، ذخیره و استفاده از چربی‌ها به عنوان سوخت را ارائه می‌دهد. با بیش از 30 سال پیشرو در آموزش تناسب اندام و تناسب اندام، آکادمی ملی پزشکی ورزشی (NASM) شهرت خود را بر پایه ارائه یک برنامه درسی مبتنی بر شواهد ایجاد کرده است که هم مرتبط و هم برای کسانی که به دنبال مهارت ها و دانش مورد نیاز برای ارتقای بهینه هستند، مناسب است. سلامتی

coursera علم ورزش (Mitalearn-339946)

  • 4 hours 19 minutes
  • مبتدی
  • Release date: 23 June 2026
  • Author: Robert Mazzeo, Ph.D.
درباره این دوره:

یادگیرندگانی که علم ورزش را کامل می کنند، درک فیزیولوژیکی بهتری از نحوه واکنش بدن شما به ورزش خواهند داشت و می توانند رفتارها، انتخاب ها و محیط هایی را که بر سلامت و تمرین شما تأثیر می گذارد، شناسایی کنند. شما تعدادی از تنظیمات قابل توجه مورد نیاز بدن خود را به منظور پاسخگویی مناسب به استرس فیزیکی ورزش، از جمله تغییرات در متابولیسم کربوهیدرات، چربی و پروتئین، ملاحظات تغذیه ای، علل درد و خستگی عضلانی، و اثربخشی و خطرات را بررسی خواهید کرد. داروهای تقویت کننده عملکرد ارزیابی های یادگیری فعال شما را به چالش می کشد تا این دانش جدید را از طریق گزارش های تغذیه، پایش ضربان قلب، محاسبات کل مصرف کالری روزانه و شاخص توده بدنی (BMI) به کار ببرید. در نهایت، فراگیران شواهد علمی برای فواید ورزش از جمله پیشگیری و درمان بیماری‌های قلبی، دیابت، سرطان، چاقی (کاهش وزن)، افسردگی و زوال عقل را بررسی خواهند کرد.

coursera مدیریت وزن: فراتر از متعادل کردن کالری (Mitalearn-337362)

  • 1 hours 14 minutes
  • مبتدی
  • Release date: 23 June 2026
  • Author: Sharon Horesh Bergquist, MD
درباره این دوره:

در سراسر جهان، مردم بیش از هر زمان دیگری در تاریخ ما از چاقی رنج می برند. چرا چاقی اینقدر رایج و چالش برانگیز شده است؟ در این دوره به بررسی علت اصلی چاقی می پردازیم که توسط آخرین علم توضیح داده شده است. ما خواهیم دید که محیط غذایی ما در نیم قرن گذشته چگونه تکامل یافته است و چگونه زیست شناسی ما را برای مصرف بیش از حد کالری و مقاومت در برابر کاهش وزن مداوم تغییر می دهد. همچنین خواهیم دید که چگونه استرس، سبک زندگی بی تحرک و خواب ناکافی سیستم کنترل اشتها را برای افزایش وزن مختل می کند. با ایجاد درک بهتری از فیزیولوژی چاقی، یاد خواهید گرفت که چگونه با بدن خود برای جلوگیری و مدیریت افزایش وزن کار کنید. این دوره همچنین ابزارها و استراتژی‌های عملی را برای ایجاد یک برنامه مدیریت وزن طولانی مدت و پایدار برای استفاده از عادات و محیط اطرافتان ارائه می‌کند.

Related Skills

coursera مقدمه ای بر غذا و سلامتی استنفورد (Mitalearn-336971)

  • 2 hours 27 minutes
  • مبتدی
  • Release date: 23 June 2026
  • Author: Maya Adam, MD
درباره این دوره:

در سرتاسر جهان، ما خود را با اپیدمی های جهانی چاقی، دیابت نوع 2 و سایر بیماری های عمدتاً مرتبط با رژیم غذایی مواجه می کنیم. برای رسیدگی به این بحران های بهداشت عمومی، ما نیاز فوری به بررسی استراتژی های نوآورانه برای ترویج تغذیه سالم داریم. شواهد محکمی وجود دارد که نشان می‌دهد افزایش جهانی در مصرف غذاهای بسیار فرآوری‌شده، همراه با تغییر فرهنگی از تهیه غذا در خانه، به نرخ بالای بیماری‌های قابل پیشگیری و مزمن کمک کرده است. در این دوره، به فراگیران اطلاعات و مهارت‌های عملی داده می‌شود که برای شروع بهینه‌سازی شیوه غذا خوردن خود نیاز دارند. این دوره تمرکز را از بحث های تقلیل گرایانه در مورد مواد مغذی دور می کند و به جای آن به سمت بحث های عملی در مورد غذای واقعی و محیطی که در آن مصرف می کنیم حرکت می کند. در پایان این دوره، فراگیران باید ابزار مورد نیاز خود را برای تمایز بین غذاهایی که سلامت آنها را حمایت می کنند و غذاهایی که آن را تهدید می کنند، داشته باشند. علاوه بر این، یک منطق قانع کننده برای بازگشت به آشپزی ساده در خانه ارائه خواهیم کرد، که بخشی جدایی ناپذیر از تلاش های ما برای زندگی طولانی تر و سالم تر است. تریلر دوره را در اینجا مشاهده کنید: https://www.youtube.com/watch?v=z7x1aaZ03xU

coursera مقدمه ای بر غذا و محیط زیست ما (Mitalearn-340694)

  • 53 minutes
  • مبتدی
  • Release date: 23 June 2026
  • Author: Maya Adam, MD
درباره این دوره:

این دوره برای کمک به فراگیران در سراسر جهان طراحی شده است تا به خورندگان پایدارتری تبدیل شوند. فیلم های دوره را می توان به هر ترتیبی تماشا کرد. با رد شدن از جلو و بازگشت به موضوعات کمتر آشنا در مرحله بعد، به کاوش در زمینه های خاص مورد علاقه خود احساس راحتی کنید. ما با هم موضوعات کلیدی را بررسی خواهیم کرد، مانند اینکه چگونه تولید غذا بر محیط زیست تأثیر می گذارد و چرا تولید گوشت و مصرف پروتئین اغلب در مرکز بحث پیرامون پایداری قرار دارند. ما مزایا و معایب انواع مختلف بسته بندی کشاورزی، ماهیگیری و مواد غذایی را با تمرکز بر این که چگونه می توانیم تصمیمات سازگارتر با محیط زیست را به صورت روزانه اتخاذ کنیم، معرفی خواهیم کرد. ما همچنین به آینده نگاه خواهیم کرد و برخی از نوآوری‌های فناوری را که می‌توانند با نگاه کردن به آینده غذا برای جمعیت رو به رشد جهانی اهمیت فزاینده‌ای پیدا کنند، بررسی خواهیم کرد. اگر این اولین دوره‌ای است که شما تا به حال در مورد غذا و تغذیه پایدار انتخاب کرده‌اید، نکات مشخصی در مورد اینکه چگونه می‌توانید انتخاب‌های غذایی داشته باشید که از دنیایی که ما به نسل بعدی می‌سپاریم محافظت می‌کند، ارائه خواهید داد. سیاره ما به افراد زیادی نیاز دارد که تغییرات کوچکی را در جهت درست انجام دهند و ما اینجا هستیم تا در این زمینه کمک کنیم. اگر در زمینه پایداری مواد غذایی متخصص هستید، امیدواریم ابزارهایی را به شما ارائه دهیم که می تواند به شما کمک کند تا پیام های کلیدی را به روش های ساده و قابل هضم به دیگران منتقل کنید. در هر سطحی که هستید، امیدواریم که به این بحث بپیوندید و با هم راه‌هایی را که می‌توانیم همه ما می‌توانیم خورندگان پایدارتری باشیم را بررسی می‌کنیم. انیمیشن های داستانی زیبا توسط لوکاس الیور اسوالد نوشته شده و جانین ون شوور آن را انیمیشن ساخته است. تشکر ویژه از: لوکاس الیور اسوالد، ویلیام بوتینی، دزیره لابو، کریستوفر گاردنر، سجل پاره، آریل ونوکور، جانین ون شوور، آن دوئر، پری پیکرت و تیم فوق العاده فیلم های جمعه.

coursera ملزومات تغذیه آکادمی ملی پزشکی ورزشی (Mitalearn-340881)

  • مبتدی
  • Release date: 27 June 2026
  • Author: NASM Faculty
درباره این دوره:

NASM's Nutrition Coaching Essentials شما را قادر می سازد تا راهنمایی های مبتنی بر شواهد را برای کسانی که به دنبال بهبود ترکیب بدن، عملکرد ورزشی و سلامت هستند ارائه دهید. با تکمیل موفقیت آمیز این برنامه، دانش و توانایی استفاده از آموزش تغذیه برای افزایش موفقیت مشتری، کاهش گردش مالی و به حداکثر رساندن پایبندی را خواهید داشت. برنامه Nutrition Essentials که بر اساس بالاترین استاندارد تئوری و عمل مبتنی بر تحقیق برگزار می شود، به شما می آموزد که چگونه جهت تغذیه را به مشتریان مختلفی با اهداف متفاوت ارائه دهید. پایه دانش و مهارت شما به روز می شود تا به روز بماند و بر ارائه استاندارد طلایی مراقبت از مشتری در حوزه غیر بالینی متمرکز شود. این دوره برای کسانی در نظر گرفته شده است که علاقه مند به یادگیری یا آموزش به دیگران هستند که چگونه اصول تغذیه را برای بهبود سلامت و تندرستی به کار ببرند.

coursera موضوعات داغ و بحث های تغذیه (Mitalearn-342275)

  • مبتدی
  • Release date: 27 June 2026
  • Author: NASM Faculty
درباره این دوره:

در چشم انداز دائماً در حال تغییر تغذیه، درک موضوعات رایج فعلی دشوار می شود. بدون شک دوستان و همسایگان شما در رابطه با این موضوعات داغ تغذیه سوالاتی خواهند داشت. بیشتر مردم می‌خواهند بدانند چه چیزی را باید باور کنند یا از آنچه می‌شنوند صرف نظر کنند، اما معمولاً با محبوب شدن موضوعات، ابزار یا دانش (یا زمان) برای تحقیق در مورد موضوعات را ندارند. این دوره با رویکردی عمیق طراحی شده است تا علم پشت بسیاری از موضوعات داغ تغذیه را توضیح دهد و بحث‌هایی که امروزه خوانندگان باهوش با آن مواجه هستند، از جمله غذاهای ارگانیک در مقایسه با غذاهای سنتی، علف‌خوار، GMOs، گلوتن، شیرین‌کننده‌ها در مقابل شیرین‌کننده‌های غیرمغذی در علاوه بر افسانه های سم زدایی و پاکسازی. با بیش از 30 سال پیشرو در آموزش تناسب اندام و تناسب اندام، آکادمی ملی پزشکی ورزشی (NASM) شهرت خود را بر پایه ارائه یک برنامه درسی مبتنی بر شواهد ایجاد کرده است که هم مرتبط و هم برای کسانی که به دنبال مهارت ها و دانش مورد نیاز برای ارتقای بهینه هستند، مناسب است. سلامتی

Suggestions