این دوره که ریشه در تئاتر، روزنامه‌نگاری و شیوه‌های علوم انسانی دارد، ابزارها و تکنیک‌هایی را ارائه می‌کند که به شما کمک می‌کند مهارت‌های ارتباطی خود را در مواجهه با مردم بهبود ببخشید، به ویژه هنگامی که کار خود را برای مخاطبان عادی توصیف می‌کنید. "ارتباط با مردم" خواه در آسانسور 30 ​​ثانیه ای صحبت کنید یا با یک سازمان بزرگ صحبت کنید، اعتماد به نفس شما را در هر سناریو ارتباط گفتاری افزایش می دهد.

با درک علم رشد، ایمنی و عفونت و با یادگیری مهارت‌های حل مسئله مورد نیاز برای پیشبرد سلامت حیوانات و تولید غذا از طریق شیوه‌های مدیریت بهینه، درباره تأثیر بیماری‌های عفونی بر تولید غذای حیوانی پایدار بیاموزید. نیاز جهانی رو به رشد در تولید محصولات کشاورزی به نیروی کاری وجود دارد که قادر به ادغام دانش بهداشت و تولید حیوانات با درک ترجیحات مصرف کننده در زمینه واقعیت اقتصادی، کارایی تجاری و محدودیت های اخلاقی باشد. با این حال، شواهد کنونی نشان می‌دهد که کمبود فزاینده‌ای از افراد با دانش و مهارت‌های حل مسئله مورد نیاز برای مطابقت با پیشرفت‌های سریع در حال انجام در سلامت حیوانات، علم و تولید مواد غذایی وجود دارد. نتایج این کمبود گسترده است و می تواند منجر به چالش هایی در امنیت غذایی و رقابت اقتصادی کشاورزی در برخی کشورها شود. در این دوره به بررسی تأثیر بیماری های عفونی بر تولید پایدار مواد غذایی مبتنی بر حیوان خواهیم پرداخت. محتوا و نتایج یادگیری این دوره جدید به گونه ای طراحی می شود که در بخش های مختلف تولید مواد غذایی (به عنوان مثال، گوشت گاو، لبنیات، مرغ و خوک) مرتبط باشد. در حالی که مربیان یک پایگاه علمی قوی برای درک تأثیر بیماری‌های عفونی در تولید غذای حیوانی در اختیار شرکت‌کنندگان قرار می‌دهند، تأکید مطالب بر حل عملی مشکلات خواهد بود و به سمت تجهیز شرکت‌کنندگان به بستری برای توسعه هدایت می‌شود. مهارت های مورد نیاز برای کمک به تولید مواد غذایی پایدار.

با اولین MOOOOO-C در جهان، درک گسترده و جامعی از تمام جنبه های مدیریت لبنیات مانند ژنتیک، تغذیه، تولید مثل، سلامت حیوانات، اقتصاد مزرعه و پایداری سیستم های تولید لبنیات به دست خواهید آورد. در اینجا چیزی برای همه وجود دارد، خواه فقط به دنبال اصول اولیه باشید یا سالها تجربه در صنعت لبنیات. این دوره هشت هفته ای است. هر هفته شامل 4 تا 9 سخنرانی ویدیویی، مطالب خواندنی اضافی و یک مسابقه سوالات چند گزینه ای است. زمان تخمینی مطالعه بین سه تا پنج ساعت در هفته است. زبان آموزان می توانند گواهینامه دوره را به قیمت 49.00 دلار خریداری کنند. گواهی را می توان در هر زمان خریداری کرد، اما برای واجد شرایط بودن باید قبل از شرکت در آزمون های دوره، هویت خود را تأیید کنید. برای کسانی که توانایی پرداخت هزینه گواهی را ندارند، کمک مالی از طریق Coursera در دسترس است. چرا تولید شیر به طور کارآمد و پایدار بسیار مهم است؟ شیر بیش از 16 ماده مغذی ضروری را برای انسان فراهم می کند، مانند: انرژی، پروتئین و اسیدهای آمینه ضروری، ویتامین A، ویتامین D، چندین ویتامین B از جمله B12، پانتوتنیک و اسیدهای فولیک و مواد معدنی ضروری مانند کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم. ، روی و سایر مواد معدنی. آیا می دانید یک لیوان شیر 21 درصد پروتئین مورد نیاز کودک 5 ساله و 8 درصد انرژی مورد نیاز کودک 5 ساله را تامین می کند؟ بیشتر شیر در جهان، حدود 85 درصد، از گاو تولید می شود. با این حال، گاومیش آبی، بز، گوسفند و شتر نیز از حیوانات شیری هستند. ایالات متحده، هند، اتحادیه اروپا، برزیل و نیوزلند از بزرگترین تولیدکنندگان لبنیات در جهان هستند. با این حال، در میان این کشورهای تولیدکننده لبنیات، روش‌های متنوعی برای تولید شیر با بهره‌وری و کارایی بسیار متغیر وجود دارد. تولید لبنیات برای بقای میلیاردها انسان حیاتی است. در سراسر جهان، حدود 150 میلیون خانوار لبنیات در مقیاس کوچک، معادل 750 میلیون نفر، به تولید شیر مشغول هستند. تعداد و اندازه مزارع لبنیات در بین کشورها متفاوت است، اما تنها در هند، 78 میلیون مزرعه لبنی تخمین زده می شود! در ایالات متحده، یکی از کشورهای پیشرو در تولید شیر در جهان، کل تولید شیر در دهه های گذشته به طور پیوسته در حال افزایش بوده و در سال 2014 به بیش از 205 میلیارد پوند (93 میلیارد کیلوگرم) رسیده است. این با افزایش مداوم در متوسط ​​تولید شیر در هر گاو، به 22260 پوند (بیش از 10100 کیلوگرم) در هر دوره شیردهی در سال 2014. این کارایی به دست آمده است؟ چه روش هایی برای اطمینان از تولید شیر با کیفیت بالا لازم است؟ چگونه کارایی تولید شیر را با سلامت حیوانات و حفاظت از محیط زیست متعادل کنیم؟ این دوره اطلاعاتی را برای درک بهتر سیستم های تولید لبنیات و نقش آنها در تغذیه جمعیت جهان در اختیار دانشجو قرار می دهد. در این MOOOOO-C، شما در مورد شرکت لبنیات از اساتید شناخته شده بین المللی علوم لبنی که برنامه های آموزش لبنیات بسیار مورد توجه را در ایالات متحده و بین المللی ارائه کرده اند، خواهید آموخت. سخنرانی های دوره به پرتغالی و چینی ترجمه می شود. فایل‌های پی‌دی‌اف این ترجمه‌ها را می‌توانید در هر هفته دوره پیدا کنید. تیم Dairy MOOC از دکتر آنتونیو برانکو (Universidade Estadual de Maringá، برزیل) و خانم Yuanyuan Zhang (دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا) برای ترجمه مطالب سخنرانی تشکر می کند. حامیان دوره این دوره با کمک های سخاوتمندانه مرکز نوآوری برای لبنیات ایالات متحده در سطح نقره ای و Pancosma شمال امریکا، RP Nutrients، Inc. و Arm and Hammer که حمایت مالی را در سطح برنز ارائه کردند، پشتیبانی شد. دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا مسئولیت نهایی محتوای آکادمیک این دوره را بر عهده دارد.

وقتی گربه خرخر می کند چه چیزی را به شما نشان می دهد؟ سگ شما وقتی خمیازه می کشد یا دمش را تکان می دهد چه چیزی را بیان می کند؟ درک رفتار گربه و سگ خود و نحوه ارتباط آنها با شما، به شما این امکان را می دهد که نیازهای آنها را بهتر درک کنید و رابطه خود را با آنها تقویت کنید. این MOOC به پنج موضوع تقسیم شده است، کاربرد علم. رفتار و زبان بدن، حواس و ادراک؛ چالش‌هایی برای رابطه انسان و حیوان، از جمله رفتار مشکل حیوان خانگی؛ و چگونه کیفیت زندگی گربه‌ها و سگ‌های تحت مراقبت خود را بهبود بخشیم. در شروع دوره از شما می خواهیم در نظر بگیرید که چه چیزی برای گربه/سگ شما مهم است و چه معنایی برای گربه/سگ شما دارد؟ ما به بررسی دنیای گربه ها و سگ ها می پردازیم و اینکه چگونه روابط ما با آنها در سراسر جهان متفاوت است و در طول زمان تغییر کرده است. ما می‌پرسیم که آیا واقعاً می‌توانیم بدانیم حیوانات ما به چه چیزی فکر می‌کنند یا می‌خواهند از طریق حالات صورت و رفتارهایشان ارتباط برقرار کنند؟ از حیوانات خانگی محبوبمان گرفته تا سگ‌های خیابانی، سگ‌های پناهگاه/گربه‌ها و چالش‌های رفاهی، ما جهان را از دیدگاه آنها بررسی می‌کنیم و بررسی می‌کنیم که چگونه ترکیب ژنتیکی آنها ممکن است بر پاسخ‌ها و انتخاب‌های رفتاری آنها تأثیر بگذارد. ما افسانه‌های رفتاری رایج را با نگاه کردن از دریچه‌ای علمی، پرسیدن سؤالاتی در مورد عملکرد و رشد رفتار آن‌ها از بین می‌بریم. ما بررسی می‌کنیم که چگونه حواس آنها به آنها کمک می‌کند تا با دنیای خود تعامل داشته باشند و چگونه با یکدیگر و ما ارتباط برقرار کنند! در نهایت، می‌پرسیم که آیا انتظارات غیرواقع‌بینانه‌ای را به گربه‌ها و سگ‌هایمان تحمیل می‌کنیم و این چگونه بر توانایی آنها برای زندگی در کنار ما تأثیر می‌گذارد؟ می پرسیم چه کنیم که صاحبان حیوانات خانگی مسئولیت پذیرتر باشیم و رفاه همه گربه ها و سگ های جامعه را تضمین کنیم؟ این MOOC روش‌های معتبر علمی مختلفی را بررسی می‌کند که می‌تواند به شما کمک کند تا حیوان خانگی خود را بهتر درک کنید، زندگی آن‌ها را غنی کنید و به شما کمک کند صاحب حیوان خانگی تحصیل‌کرده‌تر و مطمئن‌تری باشید. امیدواریم از دوره لذت ببرید!

امروزه بیش از 100 میلیون اسب، الاغ و قاطر در جهان وجود دارد و صاحبان این حیوانات تقریباً در هر قاره و تقریباً در هر جامعه ای یافت می شوند. دوره اسب بسیاری از جنبه های منحصر به فرد مالکیت اسب را پوشش می دهد و به علم پشت بسیاری از شیوه های مدیریت امروزی می پردازد.

این دوره منحصر به فرد توسط دامپزشکان در دانشگاه مشهور جهانی کالیفرنیا، دانشکده دامپزشکی دیویس توسعه داده شده است. این دوره به سوارکاری از دیدگاه رفاه، در چارچوب "پنج آزادی" رفاه حیوانات می پردازد. ما فیزیولوژی، رفتار و نیازهای اساسی اسب از جمله مسکن، تغذیه، بهداشت و مدیریت بیماری را بررسی خواهیم کرد. شما یاد خواهید گرفت که چگونه وظایف اساسی را برای ارزیابی وضعیت کلی اسب و شناسایی مناطق مشکل دار انجام دهید. ما همچنین نیازهای تخصصی ورزشکار اسب سواری و مسئولیت‌های عمده‌ای را که به‌عنوان مالک، گرداننده یا رقیب باید بر عهده بگیریم تا از سلامت و رفاه همراهان اسب خود اطمینان حاصل کنیم، بررسی خواهیم کرد. در نهایت، ما چندین موضوع خاص در رفاه اسب‌ها از جمله برنامه‌ریزی بلایا و تلاش‌های رفاهی بین‌المللی در حال حاضر برای محافظت از اسب‌های کار و سایر اسب‌ها در صنایع کلیدی مانند مسابقه، رقابت بین‌المللی، گردشگری و حتی معدن را بررسی خواهیم کرد. با پایان دوره، شما به خوبی مجهز خواهید شد تا یک برنامه رفاهی جامع برای هر اسب تحت مراقبت خود ایجاد کنید.